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在我國(guó)湖南、江西、廣西、廣東、福建等多個(gè)地區(qū)廣泛種植著茶樹(shù)，因地理環(huán)境及制茶工藝的不同，茶葉種類繁多可分為碧螺春、大紅袍、龍井茶、六安瓜片等，令愛(ài)茶者為其趨之若鶩，值得一提的是茶樹(shù)的種子還可以用來(lái)制油。雖然各種茶葉種類、口感不相同但多數(shù)茶樹(shù)的種子都可用于制油，早在《本草綱目》中就對(duì)茶籽榨油有所記載。成品茶籽油中不飽和脂......
芝麻油具有濃郁、顯著的香味，可用來(lái)做湯、涼拌、調(diào)餡，芝麻油的添加能夠激發(fā)人們的食欲，有利于人體對(duì)食物的消化吸收，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，是大眾日常生活中喜...
節(jié)日是民族的文化符號(hào)和集體記憶，是人類文明發(fā)展的結(jié)晶，包含了豐富的文化內(nèi)涵和思想內(nèi)核，十月一日國(guó)慶節(jié)是每個(gè)中國(guó)人都銘記的日子。 1949年10月1日新中國(guó)正式誕生，從此我們...
情滿中秋 花好月圓 節(jié)日總像一首歌謠，快忘記它時(shí) 它又在耳邊響起 中秋節(jié)源自天象崇拜，由上古時(shí)代秋夕祭月演變而來(lái)。古代貴族有祭拜天地和節(jié)氣的習(xí)慣，久而久之也被百姓效仿形...
油脂是由1分子甘油和3分子脂肪酸形成的中性酯，又稱為甘油三酸酯，是植物種子在成熟過(guò)程中由糖轉(zhuǎn)化而成的復(fù)雜的混合物，通常含油量超過(guò)10%的植物被稱為油料。不同油料的化學(xué)成...
花生 在各種油料作物中，花生的單產(chǎn)高，含油率高，是喜溫耐瘠作物，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，以排水良好的沙質(zhì)土壤為最好?；ㄉa(chǎn)分布廣泛，除西藏、青海外全國(guó)各地都有種植，主要集...
棉花籽油是將棉花纖維里面的種子經(jīng)過(guò)壓榨后所獲得的油，在二十世紀(jì)70年代前后十分的流行，是我國(guó)主要食用油之一，在產(chǎn)棉地區(qū)幾乎家家戶戶都會(huì)壓榨提取棉籽油用來(lái)炒菜。在棉花...
米糠是稻谷加工的副產(chǎn)品，依附在糙米上的表面層，米糠中含蛋白質(zhì)15%，脂肪16%-22%，糖3%-8%左右。脂肪中主要的脂肪酸大多為油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，還含有大量的維生素、植物...
我國(guó)是產(chǎn)茶大國(guó)種植歷史悠久，國(guó)內(nèi)茶園總面積可達(dá)百萬(wàn)公頃，在科學(xué)技術(shù)的支持下以及大眾的深入研究中，茶業(yè)功能性增加，經(jīng)濟(jì)性有所提高。2010年國(guó)家衛(wèi)生部依據(jù)相關(guān)文件批準(zhǔn)茶籽...
我國(guó)是大豆原產(chǎn)地，種植歷史悠久，但與玉米水稻相比大豆油的畝產(chǎn)量相對(duì)較低，這是因?yàn)樗鼈兊慕M成不同。大豆中蛋白質(zhì)和脂肪含量相對(duì)較多，碳水化合物相對(duì)較少，水稻、玉米反之...
