美國(guó)大豆繼續(xù)以創(chuàng)記錄的速度被壓榨成豆粕和食用油，加上出口需求，特別是我國(guó)對(duì)大豆的需求，引發(fā)了對(duì)今年夏天大豆庫(kù)存在2021年收獲前迅速減少的擔(dān)憂(yōu)。

美國(guó)農(nóng)業(yè)統(tǒng)計(jì)局（National Agricultural Statistics Service）在3月1日發(fā)布的《油脂：油籽壓榨、產(chǎn)量和庫(kù)存》月度報(bào)告（monthly Fats and Oils: Oilseed Crushings, Production and Stocks report ）中稱(chēng)，美國(guó)油籽加工商2021年1月壓榨大豆589.536萬(wàn)噸（1.97億蒲式耳），比2020年12月的579.4233萬(wàn)噸（1.93億蒲式耳）增加10.1127萬(wàn)噸，增幅為2%，而2020年12月的產(chǎn)量為566.3403萬(wàn)噸，2020年1月為1.89億蒲式耳。2021年1月的大豆壓榨量是有史以來(lái)1月份的較高值，比2020年10月創(chuàng)下的589.7079萬(wàn)噸的大豆壓榨量稍差一點(diǎn)。

1月份的毛豆油產(chǎn)量達(dá)到了創(chuàng)記錄的230875.2萬(wàn)磅，比2020年12月的223348.6萬(wàn)磅增長(zhǎng)了3%，比2020年1月的215442.7萬(wàn)磅增長(zhǎng)了7%。1月份精煉豆油總產(chǎn)量為158792.5萬(wàn)磅，比2020年12月的157600.8萬(wàn)磅增長(zhǎng)了1%，比2021年1月的140813.5萬(wàn)磅增長(zhǎng)了13%。在1月份生產(chǎn)的精煉的大豆油中，114715.8萬(wàn)磅用于加工食用，比2020年12月的111866萬(wàn)磅增長(zhǎng)3%，比2020年1月的108656.8萬(wàn)磅增長(zhǎng)6%。

截至2021年1月底，豆油庫(kù)存（毛油和精煉豆油的總和）總計(jì)為2305991000磅，而2020年12月為2110786000磅，2020年1月為2355897000磅。

1月份生產(chǎn)的4294634噸豆餅和豆粕用作動(dòng)物飼料。豆粕的需求受到美國(guó)肉食加工業(yè)的提振，美國(guó)肉食加工業(yè)將豆粕用作動(dòng)物飼料。

由于生物柴油采購(gòu)量的增加，豆油作為原料的需求也出現(xiàn)了回升。美國(guó)農(nóng)業(yè)部表示，由于肉類(lèi)出口繁榮和毛油使用穩(wěn)定，美國(guó)國(guó)內(nèi)對(duì)豆粕和豆油的需求正在迅速增長(zhǎng)。因此，豆粕和毛油價(jià)格的上漲吸引著壓榨商加工更多的產(chǎn)品。

美國(guó)農(nóng)業(yè)部表示，豆粕的價(jià)值正與大豆價(jià)格同步攀升。報(bào)告稱(chēng)，2020年9月-2021年8月銷(xiāo)售年度豆粕的平均價(jià)格為400美元/短噸，比1月份的預(yù)測(cè)上漲了10美元。美國(guó)農(nóng)業(yè)部表示，豆油價(jià)格正受到原油價(jià)格回升的支撐。目前豆油價(jià)格比2020年1月的水平高出34%。

根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)，2020-21銷(xiāo)售年度（9-8月）的美國(guó)大豆壓榨量預(yù)計(jì)為22億浦式耳，而2019-20年的預(yù)計(jì)為21.65億浦式耳。

盡管巴西壓榨行業(yè)因大豆收成推遲而一直在降低產(chǎn)能運(yùn)營(yíng)，阿根廷持續(xù)的麻煩也支撐了美國(guó)壓榨行業(yè)。

分析人士說(shuō)，巴西的收成推遲，截至2月11日，該國(guó)的收成占到了預(yù)計(jì)收成的9%，而去年這一數(shù)字為20%，這實(shí)際上削弱了當(dāng)?shù)氐膲赫I(yè)務(wù)。

阿根廷壓榨商也一直受到巴拉圭收獲延遲的困擾，巴拉圭是阿根廷壓榨商的主要供應(yīng)商。

阿根廷羅薩里奧谷物交易所（BCR）2月15日表示，2021年1月，巴拉圭進(jìn)口大豆約1.3萬(wàn)噸，而2020年1月為9.2萬(wàn)噸，2019年1月為42萬(wàn)噸。BCR表示，大豆進(jìn)口的大幅下降可能會(huì)在2月和3月加劇，這兩個(gè)月是阿根廷加工用大豆供應(yīng)的關(guān)鍵月份。

由于收成推遲，南美的壓榨業(yè)可能在未來(lái)幾個(gè)月低于產(chǎn)能。分析師表示，雖然巴西大豆收獲速度可能在3月份加快，但阿根廷大豆收獲活動(dòng)預(yù)計(jì)不會(huì)在5月下旬前開(kāi)始。